top of page

Verwarmende wortel pompoensoep

30 minuten

Verwarmende wortel pompoensoep

De stappen

Snijd de pompoen, aardappel en wortel in kleine stukjes. Snipper de ui en knoflook en fruit in olijfolie. Voeg de pompoen, aardappel en wortel toe en roer door. Voeg de koriander- en komijnpoeder toe en roerbak voor 4 minuten. Vul de pan met kokend water, zodat de groenten net onder staan en voeg de bouillonblokjes toe. Laat 15 minuten rustig pruttelen. Pureer met staafmixer. Wanneer de soep nog te dik is, voeg meer

Impact

Water, Landgebruik, Lokaal

Verwarmende wortel pompoensoep
Verwarmende wortel pompoensoep
Verwarmende wortel pompoensoep
Verwarmende wortel pompoensoep

Ingrediënten

  • Scheutje olijfolie

  • 500 gram geschilde pompoen

  • 1 grote winterwortel

  • 1 aardappel

  • 2 eetlepels gemalen komijnpoeder

  • 1 eetlepel gemalen korianderpoeder

  • 2 biologische bouillonblokjes

  • 1 Ui
  • 1 Teen knoflook
bottom of page