top of page

Tiramisutaart

Zondag ochtend

Tiramisutaart

De stappen

Maal de oreo koekjes fijn en meng de boter er doorheen. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en verdeel het oreo mengsel erover. Druk aan totdat het een gelijkmatige bodem is. Week de gelatine in een bakje koud water. Warm 100 ml water op en meng hier 4 espressosticks doorheen. Klop de slagroom stijf met 5 espressosticks en de suiker. Klop lepel voor lepel de mascarpone en suiker hierdoor. Meng 1 espressostick met 40 mililiter water en warm op in een pannetje. Knijp de gelatine uit en los blaadje voor blaadje op in het koffiemengsel. Los de gelatine op in dit koffiemengsel en giet dit bij de room. Roer door totdat het een egale room is. Giet 1/3van het mengsel op de oreo bodem. Doop de lange vingers kort in de 100 ml koffie en leg ze op de laag room. Herhaal dit nog een keer en sluit af met een laag room. Zet dit 2 uur in de koelkast. Rasp met een fijne rasp de pure chocolade over de taart vlak voor het serveren.

Impact

Zero waste, Lekker, Lokaal

Tiramisutaart
Tiramisutaart
Tiramisutaart
Tiramisutaart

Ingrediënten

  • 1 pakje oreo koekjes

  • 45 gram gesmolten boter

  • 250 ml slagroom

  • 250 ml mascarpone

  • 10 oplos espressosticks

  • 100 gram suiker

  • 4 blaadjes gelatine

  • 1 pak lange vingers

  • 150 gram pure chocolade

bottom of page