top of page

Kwark appel muffins

40 minuten

Kwark appel muffins

De stappen

Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de droge ingrediënten, meel, bakpoeder en kaneel met een snuf zout, in een kom. Snijd de dadels fijn. Klop de eieren los en voeg daar de natte ingrediënten, honing, appel, kokosolie, kwark en zonnebloempitten aan toe. Tip: als de kokosolie hard is, smelt deze dan eerst van tevoren. Roer het natte beslag door de droge ingrediënten en voeg de dadels toe. Verdeel over 12 cupcake vormpjes. Bak de muffins in ca. 25 minuten gaar.

Impact

Zero Waste, Lokaal, Lekker

Kwark appel muffins
Kwark appel muffins
Kwark appel muffins
Kwark appel muffins

Ingrediënten

  • 2 geraspte appels (200 gram)

  • 100 gram kokosolie

  • 150 gram volkorenmeel

  • 250 gram magere kwark

  • 2 tl bakpoeder

  • 1 tl gemalen kaneel

  • 50 ml honing

  • 30 gram dadels

  • 100 gram zonnebloempitten

bottom of page