top of page

Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten

60 minuten

Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten

De stappen

Verwarm de over voor op 200 graden en verpak de gewassen aardappels in in zilverfolie. Plaats de aardappels in de oven en laat ze gedurende 30 minuten poffen. Keer halverwege om. Roerbak de spinazie en meng met de fijngesneden zongedroogde tomaat. Pak de aardappels uit en snij ze in over de lengte en vul ze met het spinaziemengsel. Bestrooi met de pijnboompitten en Grana Padano en bak nog 15 minuten in de oven.

Impact

Lekker, Klimaat, Water

Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten
Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten
Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten
Gepofte zoete aardappel met spinazie en pijnboompitten

Ingrediënten

  • 400 gram zoete aardappels (4 grote)

  • 600 gram spinazie

  • 50 gram pijnboompitten

  • 150 gram Grana Padano

bottom of page